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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
fruits
creme de radis
quetshes
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ENTREES
- COQUILLAGES




Les crustacés et les coquillages se cuisinent aisément, ne vous laissez pas intimider par leurs coquilles ou leurs pinces !

 


suite Accras d'oursins
suite Aspics de saint-jacques au caviar
suite Brochettes de saint-jacques aux fruits sur sabayon
suite Carpaccio de homard, beignets d'asperges
suite Cocktail de crevettes aux coeurs de palmier
suite Cocotte de homard aux petits légumes
suite Coquilles saint jacques a la Crème
suite Crevettes au curry et coco
suite Emincé de Saint-Jacques sur lit d'épinards
suite Gambas marinees a l'orange et au gingembre
suite Gambas roties au caramel, salade oranges et avocats
suite Gambas roties au gingembre
suite Gratin de crevettes roses a la truffe
suite Homard en chaud froid, Sauce au corail
suite Homard et artichaut tièdes à la vanille
suite Huitre farcies a la charentaise
suite Huitres a la gelee de concombre
suite Huîtres à la norvégienne
suite Huîtres à la salicorne
suite Huitres au caviar
suite Huitres epicees en gratin
suite Huitres gratinees au Foie gras
suite Huîtres gratinées en léger sabayon
suite Huitres vapeur
suite Langoustines à La crème de morilles
suite Nage d'huitres et de crevettes à l'orientale
suite Nage de saint-jacques au champagne
suite Nage de Saint-Jacques safranée
suite Palourdes farcies
suite Palourdes farcies aux amandes

 

 



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