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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
fruits
creme de radis
quetshes
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VIANDES
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suite Civet de lièvre
suite Cuisse de lievre en civet
suite Cuissot de chevreuil aux epices douces
suite Cuissot de chevreuil aux poires
suite Filets de biche farcis aux marrons
suite Gigue de chevreuil aux poires
suite Gigue de chevreuil Sauce aigre douce
suite Levreau a la broche Sauce piquante
suite Lièvre a la groseille
suite Ragoût de sanglier en cocotte lutee
suite Rôti de chevreuil en croute de sel
suite Sauté de biche au Foie gras et champignons
suite Sauté de sanglier au genièvre
suite Selle de chevreuil gratin aux deux pommes
suite Selle de chevreuil Sauce epicee

 

 



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