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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
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ENTREES
- A BASE DE POISSON




A la mode depuis quelques temps, le surimi envahit nos assiettes, mais le roi des poissons, pour l'entrée, reste le saumon. Frais ou fumé, en un clin d’œil, il réussit une assiette pleine de fraîcheur et de moelleux. Pour dîner sur le pouce ou pour recevoir raffiné, un poisson délicieux et une vraie mine de bonnes idées pour une entrée simple et raffinée.

 


suite Gravelax de saumon
suite Huitres aux algues marinées au whisky
suite Makis de surimi pommes vertes et saumon fume
suite Millefeuille aux deux saumons
suite Mini brochettes au surimi
suite Mousse de thon
suite Oeufs aux Oeufs de saumon et aneth
suite Pannequets de saumon aux légumes
suite Pâte chaud de merlans farcis
suite Pâté de poisson
suite Paupiettes de poisson à la vapeur
suite Petite friture de loire
suite Petits clafoutis aux deux saumons
suite Rillettes aux deux saumons à la vodka
suite Rouleau de saumon au ginseng
suite Saint-Jacques au beurre de mandarine
suite Salade de calamars
suite Salade de crevettes sauce aigre-douce
suite Salade de rouget Crème acidulee
suite Salade de saumon fume au citron vert
suite Saumon aux herbes
suite Saumon d'Ecosse farci
suite Saumon fumé à la mousse de tarama
suite Saumon fume Sauce ciboulette
suite Taboulé aux fruits de mer
suite Taboulé aux sardines
suite Tartare aux deux saumons en verrine
suite Tartare de Saint_Jacques au sésame
suite Tartare de saumon
suite Tartare russe

 

 



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