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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
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suiteCongeler les figues
M Claire Pourriez vous me donner un conseil pour congeler les figues afin qu'elles gardent forme et saveur. Merci et à bientot
30/09/2003
 
suiteRe-congeler des figues
L'animateur du site Vous pouvez congeler vos figues entières (pelées ou non) ou coupées en deux suivant l'utilisation que vous en ferez. Les essuyer et les équeuter puis les placer bien à plat sur un plateau et les mettre a congeler à -18°C. Quand les fruits auront durcis, mettez les dans un sac spécial congélation hermétique. Les fruits aqueux ont moins de tenue une fois congelés que lorqu'ils sont frais. Utilisez de préférence des figues fermes et pas trop mûres.
18/02/2005
 

 

 

 



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