logo titre
Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
fruits
creme de radis
quetshes
6 fanes
 
Retour en page d'accueilAjouter Easy CooK à vos favorisCalculette et convertisseur EuroTélécharger  Calories et menus, logiciel de calcul de
caloriesImprimer cette recette




rechercher


Ajouter une recette
Ajoutez vos propres recettes !

 
 
>> Accueil > Communiquer > Foire aux questions

FOIRE AUX QUESTIONS

 

forum

 

 

suiteOrigine du mot tournedos
h_alabert beaucoup de termes culinaires trouvent leur origine dans l'histoire ,les habitudes de régions quel est l'origine du mot tournedos ?
30/01/2007
 
suiteOrigine du mot tournedos
mp Je connais 2 versions concernant l’origine du mot « tournedos ». Pour certains, ce nom viendrait d’une sanction donnée aux commerçants des Halles de Paris dont la marchandise n’était pas très fraîche, et qui devaient tourner le dos aux allées centrales. Les morceaux de viande non vendues prenaient le nom de tournedos. L’autre version est liée à Rossini. Le maître d’hôtel, surpris de l’apprêt au foie gras et aux truffes commandé par Rossini, fit passer le plat « dans le dos » des convives
03/02/2007
 

 

 

 



Répondre au message

Titre:
Auteur:
Message:
Mail:
Ville:
Pays:
 


 


Google


Adresse email :  
Inscription
Désinscription





 

 

 
Site mis en ligne le 12/08/2002 © 2002 - 2014 Easy-Cook.net Reproduction soumise à autorisation