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Tarte au maroilles
Catégorie: ENTREES Sous catégorie: Hors d'oeuvres chauds Pays : Région :	Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Repos : 0 min Réfrigération : 0 min Difficulté: Coût :
INGREDIENTS pour : 6 Personne(s)	Matériel : 1 moule à tarte, saladier, fouet, batteur électrique, planche, couteau, autocuiseur
1 rond de pâte brisée (prête à l'emploi) 3 pommes de terre à chair ferme de taille moyenne 1 petit maroilles 2 œufs 1/2 brique de crème liquide ou épaisse (100 g) sel, poivre, muscade
	Laver les pommes de terre et les mettre à cuire 10 min à l'autocuiseur. Mettre le rond de tarte dans le moule Séparer le blanc des jaunes d'oeufs et mélanger ces derniers dans un saladier avec la crème, assaisonner Gratter la croûte du maroilles et le couper en tranches fines. Refroidir les pommes de terre, les peler et les couper en tranches. Monter les blancs d'oeufs en neige au batteur électrique Répartir les pommes de terre dans le fond de tarte. Garnir avec les tranches de maroilles Mélanger délicatement les blancs d'oeufs montés avec le mélange jaunes d'oeufs/crème Verser le mélange sur la tarte Mettre à cuire 30 min à four chaud (th 7)