Catégorie: COCKTAILS
Sous catégorie: Alcoolisês
Pays
:
Région :
Préparation : 10 min
Cuisson : 0 min
Repos : min
Réfrigération : min
Difficulté:
Coût :
INGREDIENTS
pour : 1 litre(s)
Matériel
:
1 litre d'eau-de-vie à 40° environ 100 noyaux d'abricots 600 g de sucre en morceaux 10 cl de bon cognac.
Ne lavez pas les noyaux et conservez les parcelles de pulpe qui y adhèrent. Mettez-les dans un bocal avec l'eau-de-vie et le sucre en morceaux, fermez hermétiquement et laissez macérer de 3 à 4 mois en exposant le bocal au soleil.
Au bout de ce temps, filtrez et ajoutez 10 cl de bon cognac. Mettez en bouteilles, bouchez. Patientez encore 2 mois avant de consommer.
L'alcool à 40° a un goût neutre qui convient à toutes liqueurs. Il s'achète en pharmacie.
L'eau-de-vie à 40° (que l'on trouve en grandes surfaces) est un alcool parfumé utilisable pour les liqueurs de fruits pouvant relever des desserts.
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1 litre d'eau-de-vie à 40° 
