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Sorbet au melon
Catégorie: DESSERTS Sous catégorie: Pays : Région :	Préparation : 15 min Cuisson : 5 min Repos : 0 min Réfrigération : min Difficulté: Coût :
INGREDIENTS pour : 4 Personne(s)	Matériel : Couteau d'office, mixeur, sorbetière, casserole,
550 g de melon bien mûr (2 petits melons) 15 cl d’eau 100 g de sucre 1 citron
	Découper les melons en 2, les épépiner, puis extraire leur chair et la passer au mixeur. Préparer un sirop en portant à ébullition l’eau et le sucre dans une casserole. Laisser cuire 2 minutes après ébullition, puis retirer du feu dès qu’il a la consistance voulue. Laisser le sirop refroidir, puis l’incorporer à la purée de melon avec le jus du citron pressé. Verser la préparation dans une sorbetière et laisser prendre.