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Soupe de poivrons aux petits croûtons
Catégorie: ENTREES Sous catégorie: POTAGES Pays : Région :	Préparation : 15 min Cuisson : 5 min Repos : 0 min Réfrigération : 0 min Difficulté: Coût :
INGREDIENTS pour : 4 Personne(s)	Matériel : Couteau d’office, casserole, mixeur, poêle,
1 poivron jaune et 4 rouges 1 pincée de sucre 3 cuil. à s. de crème fraîche sel pain 2 cuil. à s. d’huile d’olive
	Epépinez et ébouillantez 1 poivron jaune et 4 rouges. Mixez les rouges avec 1 pincée de sucre, 3 cuil. à soupe de crème fraîche et du sel. Réfrigérez jusqu'au service. Coupez en dés le poivron jaune et 3 tranches de pain de mie. Faites frire le pain dans 2 cuil. à soupe d'huile d'olive. Servez la soupe parsemée de dés de poivron, avec, à part, le reste de poivron jaune et les croûtons.