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Cette recette a été proposée par :
Appareil à bavarois

Catégorie: DESSERTS  
Sous catégorie: Desserts de base
 
Pays :
Région :

Préparation : 25 min
Cuisson : 0 min
Repos : 0 min
Réfrigération : 0 min
Difficulté:  
Coût :


INGREDIENTS pour : 4 Personne(s)

Matériel : Bol, casserole, batteur mélangeur, calotte

ingredients

50 cl de crème
380 g de pulpe de fruits
125 g de sirop
5 feuilles de gélatine

technique

Mettre à tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide
Porter à ébulition dans une casserole 80 g d'eau et 45 g de sucre.
Faire dissoudre dans le sirop chaud les feuilles de gélatine éssorées entre les mains, mélanger
Monter la crème au batteur en chatilly ferme.
Mélanger le sirop collé à la gélatine avec la pulpe de fruits
Incorporer délicatement le mélange avec la crème fouettée

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