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Cette recette a été proposée par :
Aïgo-boudido

Catégorie: ENTREES  
Sous catégorie: POTAGES
 
Pays :
Région : provence

Préparation : 5 min
Cuisson : 8 min
Repos : 0 min
Réfrigération : 0 min
Difficulté:  
Coût :


INGREDIENTS pour : 4 Personne(s)

Matériel : Presse-ail, cocotte-minute,

ingredients

10 gousses d'ail
4 branches de thym
1 branche de sauge
poivre en moulin
1/2 cuil. à s. de gros sel
3 cuil. à s. d'huile d'olive
1 litre 1/2 d'eau
4 tranches de pain rassis

technique

Ecraser les gousses d'ail et les mettre dans la cocotte-minute avec tous les ingrédients sauf le pain. Fermer la cocotte et laisser cuire doucement 8 min à partir du moment où la soupape chuchote.

Verser sur les tranches de pain disposées dans le fond de la soupière.

conseil

Vous pouvez pocher dans le bouillon un oeuf par personne.
boisson

note
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