Préparation : 15 min
Cuisson : min
Repos : min
Réfrigération : min
Difficulté:
Coût :
INGREDIENTS
pour : 1 pain
Matériel
: Machine à pain, grille,
30 cl (300 g) d'eau tiède 1 1/2 cuil. à s. d'huile de tournesol 2 cuil. à café de jus de citron 375 g de farine 125 g de farine de seigle 1 1/2 cuil. à s. de lait en poudre 1 1/2 cuil. à c. de sel 1 cuil. à s. de sucre roux 1 cuil. à c. de graines de carvi 1/2 cuil. à c. de graines de pavot 1/2 cuil. à c. de graines de sésame 1 cuil. à c. de levure de boulanger
Garniture 1 blanc d'œuf 1 cuil. à s. d'eau 1 cuil. à s. de graines de tournesol ou de citrouille
Verser l'eau, l'huile et le jus de citron dans le récipient à pâte de la machine.
Recouvrir le liquide avec les farines. Répartir le lait en poudre. Mettre le sel, le sucre et les graines dans trois des coins du récipient. Ménager un puits dans les farines avec le doigt sans découvrir l'eau et ajouter la levure dans le puits.
Programmer en "mode normal", couleur "intermédiaire" et mettre en marche.
Pour la garniture, battre légèrement le blanc d'oeuf avec l'eau. Avant le début du cycle de cuisson enduire le pain de blanc d'oeuf et garnir de graines de tournesol.
Quand le pain est cuit, le démouler sur une grille.
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30 cl (300 g) d'eau tiède
