Bananes flambées (louisiane)
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Catégorie: DESSERTS
Sous catégorie: A base de fruits
Pays
: etatsunis
Région :
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Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Repos : min
Réfrigération : min
Difficulté: 
Coût : 
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INGREDIENTS
pour : 2 Personne(s)
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Matériel
: 1 Poële à frire, 1 louche. |
 40 g de beurre
40 g de sucre roux
1/2 c c de cannelle
2 bananes épluchées, coupées en deux, puis dans le sens de la longueur
3 c s de Brandy
3 c s de liqueur à la banane
Glace à la vanille, prête à servir |
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1 Mettre la glace dans les assiettes.
2 Dans une poële mettre le beurre à fondre. Verser le sucre roux et la canelle, puis ajouter les bananes, les faire sauter environ 1,5 min.
3 Verser les liqueurs et laisser chauffer cette préparation un moment.
4 Faire flamber.
5 A l'aide d'une louche, verser le sirop enflammé sur les bananes jusqu'à ce que les flammes s'éteignent.
6 Mettre les bananes sur la glace et napper de sirop.
Servir sans attendre. |
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| Pour doubler les doses de cette recette, utiliser une poële plus grande, pour faire flamber en une seule fois.
Pour raison de sécurité utiliser des allumettes longues et une louche à long manche. |
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