Biscuit roulé aux pommes
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Catégorie: DESSERTS
Sous catégorie: Gâteaux & pâtes de base
Pays
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Région :
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Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Repos : min
Réfrigération : min
Difficulté: 
Coût : 
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INGREDIENTS
pour : 6 Personne(s)
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Matériel
: Saladier, fouet, plaque à pàtisserie, papier sulfurisé, |
 4 œufs,
80 g de farine,
20 g de maizena,
1/2 sachet de levure chimique,
125 g de sucre,
5 pommes,
de la cannelle (facultatif) |
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Battre les blancs avec le sucre en neige ferme.
Ajouter les jaunes puis la farine, la levure et la maizena.
Eplucher les pommes et les couper en rondelles très fines.
Couvrir une plaque rectangulaire de papier sulfurisé.
Couvrir de pommes coupées puis
soupoudrer de cannelle (facultatif).
Verser la pate dessus puis enfourner Th 6-7 pendant 20-25 min.
Démouler le biscuit sur un torchon, enlever le papier sulfurisé et rouler le biscuit.
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| S'assurer que le biscuit est bien cuit car il risque de coller au torchon.
Laisser le biscuit roulé dans le torchon quelques minutes car il risque de se fissurer.
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