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Aiguillettes de canard au sirop d'érable

Catégorie: VIANDES  
Sous catégorie: VOLAILLES
 
Pays : canada
Région :

Préparation : 15 min
Cuisson : 8 min
Repos : 15 min
Réfrigération : 0 min
Difficulté:  
Coût :


INGREDIENTS pour : 4 Personne(s)

Matériel : Plat creux, cuillère en bois, poêle,

ingredients

450 g d’anguillettes de canard
4 cuil. à c. d’huile d’olive
2 cuil. à s. de sauce soja
4 cuil. à c. de sirop d’érable
Poivre
1 gousse d’ail

technique

Mélanger dans un plat creux, l’huile d’olive, la sauce soja, le sirop d’érable et 4 cuillèrées à soupe d’eau. Poivrer. Ajouter l’ail coupé en petits morceaux.
Mettre les anguillettes et laisser macérer 15 minutes.

Egoutter les anguillettes et les saisir rapidement sur les deux faces dans une poêle antiadhésive.

Retirer les aiguillettes de la poêle et verser la marinade à la place.
La faire bouillir jusqu’à ce qu’elle caramélise légèrement. Remettre les anguillettes et servir sans attendre.

conseil

Ce plat se marie bien avec une purée de pommes de terre ou de céleri.
boisson

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