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Carpaccio de canard aux framboises
Catégorie: AMUSE BOUCHE Sous catégorie: Pays : Région :	Préparation : 10 min Cuisson : min Repos : 0 min Réfrigération : 0 min Difficulté: Coût :
INGREDIENTS pour : 18	Matériel : Couteau d'office, cuillères chinoises, bol,
1 magret de canard sans peau 1 cuil. à s. de vinaigre balsamique 10 cl de coulis de framboises 15 g de poivre vert en conserve égoutté sel, poivre
	Couper le magret de canard en tranches fines. Le répartir dans des cuillères chinoises. Mélanger le vinaigre et le coulis de framboises et le verser sur le carpaccio. Eparpiller le poivre. Servir frais.