Clafoutis aux pommes et calvados
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Catégorie: DESSERTS
Sous catégorie:
Pays
: france
Région : normandie
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Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min
Repos : 0 min
Réfrigération : 0 min
Difficulté: 
Coût : 
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INGREDIENTS
pour : 6 Personne(s)
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Matériel
: Econome, éminceur, poêle, saladier, fouet, moule, |
 500 g de pommes
1 gousse de vanille
50 g de beurre (+20 g pour le moule)
5 cl de calvados
100 g de sucre
3 œufs
50 g de maïzena
100 g de farine
20 cl de crème liquide
1 sachet de levure chimique. |
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Chauffer le four th6 (180°).
Eplucher les pommes, les tailler en tranches. Les faire dorer à la poêle avec le beurre. Verser le calvados et flamber. Laisser refroidir.
Fendre la vanille en deux et racler les graines. Battre les oeufs avec les graines de vanille et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
Incorporer la farine et la maïzena, la levure, la crème liquide et enfin les pommes et leur jus de cuisson.
Verser dans le moule beurré et faire cuire 45 min au four. Servir tiède de préférence. |
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| Vous pouvez utiliser de la vanille liquide ou en poudre. Pour savoir si le clafoutis est cuit, piquez l'appareil avec un couteau en fin de cuisson (la lame doit ressortir sèche). |
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