easy www.easy-cook.net
Cette recette a été proposée par :
cookies au chocolat

Catégorie: DESSERTS  
Sous catégorie: Gâteaux & pâtes de base
 
Pays :
Région :

Préparation : 15 min
Cuisson : 8 min
Repos : 0 min
Réfrigération : 0 min
Difficulté:  
Coût :


INGREDIENTS pour : 60 Personne(s)

Matériel : Saladier, fouet, tamis, plaque à pâtisserie, grille,

ingredients

150 g de cassonade
100 g de sucre
240 g de beurre en pommade
1 goutte d'extrait d'amande amère
1 oeuf de taille moyenne
260 g de farine
200 g de pépites de chocolat
1 cuil à café de bicarbonate de soude (vente en pharmacie)
1/2 cuil à café de sel
30 g de cacao amer

technique

Préchauffer le four à 180 °C (th

Dans un saladier travailler le beurre mou au fouet avec le sucre et la cassonade. Dès que le mélange est crémeux, ajouter l'extrait d'amande amère et l'oeuf.

Tamiser ensemble la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel au dessus de la préparation. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et incorporer les pépites de chocolat.

Disposer la pâte par cuillérée sur une plaque antiadhésive en les espacant de 4 cm. Mettre à cuire au four entre 8 mn (moelleux) et 12 min (croustillants) Laisser reposer 1 min avant de les décoller et de les refroidir sur une grille.

conseil

Sortir le beurre du réfrigérateur 1 h avant de faire la recette. Vous trouverez des pépites de chocolat au rayon pâtisserie des grandes surfaces. Vous pouvez utiliser à défaut du chocolat noir grossièrement concassé.
boisson

note
1etoile 2etoiles 3etoiles 4etoiles 5etoiles