Crumble de pain-d'épice aux pommes
 |
Catégorie: DESSERTS
Sous catégorie: Gâteaux & pâtes de base
Pays
:
Région :
|
Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
Repos : 0 min
Réfrigération : 0 min
Difficulté: 
Coût : 
|
INGREDIENTS
pour : 4 Personne(s)
|
Matériel
: Plaque de four, robot mixeur, saladier, couteau économe, Couteau d'office, petits bols, |
 750 g de pommes reinettes
100 g de pain d'épice
100 g de farine
160 g de beurre
150 g de sucre muscovado
12 cl de calvados |
|
Préchauffer le four sur th.6 (180°C).
Etaler le pain d'apice sur la plaque du four. Sécher les tranches 15 min sans les laisser brûler, en ouvrant la porte du four toutes les 5 min. Laisser refroidir et réduire en poudre avec un robot.
Verser la farine et la poudre de pain-d'épice dans un saladier. Ajouter le sucre muscovado et le beurre coupé en parcelles. Mélanger du bout des doigts afin d'obtenir une préparation ayant l'aspect d'une semoule grossière.
Eplucher et épépiner les reinettes et les détailler en morceaux assez gros. Les disposer dans six petits bols supportant la chaleur. Etaler la pâte à crumble en couche régulière. Enfourner et laisser cuire de 25 à 30 min.
Au moment de servir, chaud ou tiède, arroser le crumble d'une rasade de calvados et servir aussitôt. |
|
| On trouve du sucre muscovado, très aromatique, dans les épiceries fines et les boutiques de produits bio. A défaut, utilisez de la vergeoise brune ou de la cassonade. |
|
www.easy-cook.net