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Pavé de truite en croute de pain d'epice
Catégorie: LES PRODUITS DE LA MER Sous catégorie: POISSONS DE RIVIERE Pays : Région :	Préparation : 15 min Cuisson : 12 min Repos : min Réfrigération : min Difficulté: Coût :
INGREDIENTS pour : 4 Personne(s)	Matériel : Saladier, Mixer, plat à gratin
4 pavés de truite de 200 g. 1 pain d’épice 50 g. de beurre sel poivre du moulin
	Saler et poivrer au moulin les pavés de truite. Mixer le pain d’épice. Ajouter le beurre mou et mélanger pour obtenir une pommade. Enduire chaque face des pavés de cette pommade. Placer les pavés dans un grand plat et faire cuire pendant 12 min. dans le four préchauffé à 210° C. Servir avec un riz basmati .