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Anone





L'anone est un fruit exotique, à la forme un peu allongée, à la chair très parfumée et très sucrée.


HISTOIRE

L'anonne est originaire d’Amérique tropicale et subtropicale. Elle s'est ensuite implanté en Asie, dans les Antilles et dans le bassin méditerranéen.

COMMENT LE CHOISIR

Il faut choisir une anone en fonction de sa couleur. Plus elle est foncée, plus elle est bonne à manger. Elle doit être aussi un peu souple mais pas molle.
 
COMMENT LE CONSERVER

Vous pouvez la conserver environ 48h mais pas au réfrigérateur, ou alors juste un peu avant de la consommer.

Il est aussi possible de la congeler.

ASTUCES



COMMENT LE PREPARER

L’anone se déguste principalement crue, à même la coque du fruit. Sa chair parfumée est aussi délicieuse en sorbets, jus et autres mousses de fruit.



 

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