300 g de raisin noir 80 g de farine fluide 100 g de sucre 30 g d'amandes effilées 30 g de beurre 2 œufs 10 cl de crème liquide 20 cl de lait 1 sachet de sucre vanillé sucre glace sel.
Matériel :Couteau d'office, terrine, cuillère en bois, bol, fouet, saladier, 4 petits plats à gratin,
Egrappez, lavez et séchez les raisins. Coupez-les en deux et ôtez les pépins. Mettez-les dans une terrine avec 40 g de sucre. Mélangez et laissez-les macérer 30 min.
Préchauffez le four à th. 6 (180 °C). Préparez la pâte: mettez la farine dans un saladier avec le sucre restant, le sucre vanillé et une pincée de sel. Ajoutez les œufs préalablement battus en omelette. Mélangez et ajoutez peu à peu le lait et la crème liquide.
Beurrez quatre petits plats à gratin. Répartissez-y les raisins et les amandes effilées. Versez la pâte dessus et glissez 20 à 25 min au four.
Laissez tiédir le clafoutis et saupoudrez de sucre glace. Dégustez tiède ou froid.
Il peut se préparer d'avance. Bien pratique ! Pour retirer les pépins du raisin, utilisez une pique en bois.
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300 g de raisin noir 
