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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
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Cette recette a été proposée par :

Soupe de concombre aux pignons


ENTREES >POTAGES >>

Préparation : 10 minutes
Cuisson :

Repos :
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 

 


 
 
 

ingredients pour : 6 Personne(s)

2 concombres
2 cuil. à s. d'huile d'olive
1 brin de basilic
3 cuil. à s. de raisins secs
3 cuil. à s. de pignons
sel, poivre
Tabasco ou sauce soja

 

Matériel : Mixeur, couteau d'office, couteau économe, poêle, cuillère en bois,


technique

Peler et épépinez les concombres. Faites dorer les pignons à sec dans une poêle.

Mixez les concombres avec 30 cl d'eau fraiche, l'huile d'olive, les feuilles du brin de basilic, les raisins secs et les pignons, du sel et du poivre. (gardez quelques pignons et des raisins secs pour la garniture).

Relevez la soupe de quelques gouttes de Tabasco ou de sauce soja. Servez très frais, parsemé de raisins secs et de pignons.

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