350 g de chair de pitahaya blanche ou rouge 15 cl d'eau 30 g de sucre 2 cuil. à s. de téquila
Matériel :Couteau d'office, mixeur, plat,
Dans le bol du robot, rassembler l'eau, le sucre, la téquila et la chair de pitahaya. Mixer.
Verser le mélange dans un plat peu profond et le placer au congélateur pendant environ 4 heures. Gratter toutes les heures la surface à l'aide d'une fourchette pour former des paillettes.
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350 g de chair de pitahaya blanche ou rouge
