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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
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Cette recette a été proposée par :

Mince pies


DESSERTS > >irlande>

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes

Repos :
Réfrigération : 24 heure(s)


Difficulté:
Coût :

 

 


 
 
 

ingredients pour : 8 Personne(s)

Garniture
500 g de pommes
250 g d'airelles (myrtilles ou cassis)
350 g de raisins secs
100 g de sucre brun
100 g de sucre blanc
1 pincée de cannelle
Le jus et le zeste de deux oranges
15 cl de calvados

Couverture :
75 g de beurre
25 g de sucre
75 g de farine
50 g d'amandes en poudre

1 rouleau de pâte sablée

 

Matériel : Petits moules à tartelettes, saladier, couteau économe, couteau d'office, cuillère en bois, papier film,


technique

Eplucher les pommes, les hacher en petits morceaux et les mélangez dans un saladier avec les airelles, les raisins secs, le sucre, la cannelle, le jus et le zeste des deux oranges et le calvados.
Recouvrir de papier film et mettre à mariner 24 heures au réfrigérateur.

Préchauffer le four sur th.5 (150°C). Beurrer les moules et les garnir de pâte.

Préparer la couverture : Faire fondre le beurre et le mélanger avec les 25 g de sucre, la farine et les amandes en poudre.

Dans chaque tartelette, verser de la garniture, recouvrir avec une cuillerée de couverture et mettre au four 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les tartelettes soient dorées.

conseil

Les mince pies peuvent se servir froides ou tièdes recouvertes d'un peu de crème.


boisson


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