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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
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Cette recette a été proposée par :

Petits nids de saumon


AMUSE BOUCHE > >france>

Préparation :
Cuisson :

Repos :
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 

 


 
 
 

ingredients pour : 6 Personne(s)

4 feuilles de brick
3 tranches de saumon fumé
1 citron jaune
30 g de beurre
1 bouquet de ciboulette
poivre mignonnette

 

Matériel : Couteau d'office, pinceau, ramequins,


technique

Préchauffer le four sur th.6 (180°C).
Découper 3 disques d'environ 15 cm de diamètre dans chaque feuille de brick et les enduire de beurre fondu sur chaque face.

En garnir des ramequins en appuyant soigneusement sur le fond et les bords.
Les enfourner 3 à 4 min.

Garnir les "nids" de fines lanières de saumon fumé et décorer de quartiers de citron épluchés, de poivre et de ciboulette.

conseil

Vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche épaisse citronnée et assaisonnée.


boisson


hote
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