logo titre
Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
fruits
creme de radis
quetshes
6 fanes
 
Retour en page d'accueilAjouter Easy CooK à vos favorisCalculette et convertisseur EuroTélécharger  Calories et menus, logiciel de calcul de
caloriesImprimer cette recette


Rechercher

Recherche ingredientsRecherche par ingrédients



logo


 

Cette recette a été proposée par :

Consommé de poulet


ENTREES >POTAGES >>

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes

Repos :
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 

 


 
 
 

ingredients pour : 4 Personne(s)

abattis de 1 ou 2 poulets (cou, ailerons, pattes, gésiers)
1 carotte
1 bouquet garni
1 oignon
2 clous de girofle
2 poireaux
1 branche de céleri
sel, poivre
2 cuil. à s. de tapioca ou de vermicelle

 

Matériel : Cocotte minute, couteau économe, couteau d'office,


technique

Laver les légumes et les couper en morceaux. Faire bouillir 1 litre et demi d'eau avec les légumes, du sel et du poivre dans la cocotte.

Nettoyer les abattis. Les jeter dans l'eau bouillante et fermer la cocotte. Laisser cuire à feu doux 20 min à partir du moment où la soupape chuchote.

Quand il est cuit, passer le bouillon. L'épaissir avec 2 cuillerées à soupe de tapioca ou de vermicelle. Laisser cuire encore 10 min.

conseil


boisson


hote
1etoile 2etoiles 3etoiles 4etoiles 5etoiles

 

 
 
  Donnez votre avis sur cette recette.

 


Google

 

Newsletter

Adresse email :  
Inscription
Désinscription


Site mis en ligne le 12/08/2002 © 2002 - 2019 Easy-Cook.net Reproduction soumise à autorisation