Verser la levure dans 3 cuillerées d'eau tiède et laisser reposer 15 min.

Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre, le sel et la levure.
Faire fondre le beurre et faire chauffer le lait. Les verser dans la farine. Mélanger avec une cuillère en bois et pétrir à la main pendant 5 à 10 min.

Faire une boule et la mettre dans un saladier. Couvrir d'un linge humide et laisser reposer dans un endroit tiède pendant 1h30 à l'abri des courants d'air.

Reprendre la boule et la diviser en 3 petites boules. Former des baguettes et faire de petites entailles à l'aide d'un couteau sur le dessus. Badigeonner d'un peu de lait et faire cuire environ 15 min au four th.6 (180°C).

Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des petits morceaux de pommes... selon votre goût.