Verser l'huile et l'eau dans le récipient à pâte de la machine.
Recouvrir le liquide de farine. Mettre le sel dans un coin du récipient. Ménager un puits dans la farine avec le doigt sans découvrir le liquide et ajouter la levure dans le puits.

Programmer en "mode pétrissage" et mettre en marche. A la fin du programme, retirer la pâte du récipient. Pétrir délicatement sur un plan fariné et abaisser en un rectangle de 23 x 20 cm. Découper le rectangle en trois lanières de 20 cm de long et couper chaque lanière dans la longueur en 10 morceaux de taille égale.

Abaisser et étirer chaque morceau délicatement de façon à obtenir des lanières de 30 cm de long.

Huiler légèrement deux plaques de four. Passer chaque lanière dans les graines de sésame de sorte qu'elles soient bien enrobées. Les répartir sur les plaques huilées en espaçant bien. Couvrir de film alimentaire et laisser lever 15 min près d'une source de chaleur.

Retirer le film et cuire au four préchauffé th.6-7 (200°C) 10 min. Retourner les gressins et laisser cuire encore 5 à 10 min jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Les tranférer sur une grille et laisser refroidir.