logo titre
Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
fruits
creme de radis
quetshes
6 fanes
 
Retour en page d'accueilAjouter Easy CooK à vos favorisCalculette et convertisseur EuroTélécharger  Calories et menus, logiciel de calcul de
caloriesImprimer cette recette






Ajouter une recette
Ajout recette


 

 

Les recettes

- Abattis à l'anglaise cuits en terrine à l'étouffée
- Ablo (Galettes de maïs)
- Abricots à l'ancienne.
- Abricots à la condé.
- Abricots Belle Hélène
- Abricots confits
- Acapulco
- Accras d'écrevisses
- Accras d'oursins
- Accras de morue
- Achure
- Agneau de lait au citron
- Agneau mariné à l'orientale
- Agneau pascal (osterlemmele)
- Aïgo-boudido
- Aïgo-boulido
- Aigre doux de canard aux figues
- Aiguillette de poulet au cumin
- Aiguillettes de boeuf braisées bourgeoise
- Aiguillettes de canard au sirop d'érable
- Aiguillettes de poulet au citron et aux câpres
- Aile de raie aux capres
- Aile de raie beurre noisette
- Aile de raie pochée Crème d'ail
- Aile de raie pochee Sauce poulette
- Aile de raie sur lit de tomates poellées
- Ailerons de poulet au sésame
- Ailerons de poulet frits et Chutney de mangue
- Aioli
- Aioli
- Aioli (1)
- Aïoli de cabillaud.
- Alfajores
- Aligot
- Aligot aux champignons sauvages
- Aligot aux trois fromages
- Alisé
- Alloco
- Allumettes au fromage
- Allumettes sablées au chocolat
- Alphabets au bouillon
- Amarettis
- Ambre clair
- Ananas à la vanille et à la menthe
- Ananas au rhum
- Ananas farci
- Ananas flambé
- Ananas grillé aux cerises
- Ananas rôti aux épices
- Anchoïade
- Anchoïade
- Andouillette grillée
- Andouillettes à la moutarde
- Andouillettes au vouvray
- Antipasti à la tomate séchée
- Apéritif aux feuilles de pêcher
- Appareil à bavarois
- Apple pie
- Artichauts à la barigoule
- Artichauts à la bretonne
- Artichauts à la grecque
- Artichauts farcis
- Artichauts farcis
- Artichauts sautés à la provençale
- Artichauts surprises à l'aïoli.
- Asperges à la flamande
- Asperges à la mode suisse
- Asperges du bord de loire
- Asperges panées au parfum d'orange
- Asperges vertes a la flamande.
- Asperges vertes au coulis de poivron
- Asperges vertes, sauce mousseline
- Aspics de crabe aux asperges vertes
- Aspics de crevettes au paprika
- Aspics de saint-jacques au caviar
- Assiette californienne
- Assiette gourmande au brownie
- Assortiment de légumes braisés au Wok
- Aubergine au petit suisse (5 mois)
- Aubergines farcies

 

Cette recette a été proposée par :

Baguettes


DIVERS >PAINS & PATES DE BASE >>

Préparation : 15 minutes
Cuisson :

Repos :
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 


 

ingredients pour : 2 Pièce(s)

32,5 cl (325 g) d'eau tiède
450 g de farine (+ pour fariner)
1 cuil. et demi à c. de sel
1 cuil. et demi à c. de levure de boulanger

 

Matériel : Machine à pain, couteau d'office, plaque de four, film alimentaire, rouleau à pâtisserie, grille,


technique

Verser l'eau dans le récipient à pâte de la machine.
Recouvrir le liquide de farine. Mettre le sel dans un coin du récipient. Ménager un puits dans la farine avec le doigt sans découvrir le liquide et ajouter la levure dans le puits.

Programmer en "mode pétrissage" et mettre en marche. A la fin du programme, retirer la pâte du récipient.

Pétrir délicatement sur un plan fariné et diviser en deux portions. Façonner en boule une portion et abaisser en un rectangle de 20 x 7,5 cm. Rabattre le tiers inférieur et supérieur du rectangle vers le centre de sorte qu'ils se superposent et presser. Répéter l'opération deux fois en laissanr reposer entre chaque manipulation. Faire de même avec l'autre portion de pâte.

Fariner légèrement deux torchons. Abaisser et étier délicatement chaque rectangle de pâte de sorte qu'il ait 3à cm de longueur. Mettre les rectangles sur les torchons, couvrir de film alimentaire huilé et laisser lever 30 à 40 min près d'une source de chaleur.

Huiler légèrement la plaque de four. Retirer le film et tranférer délicatement les baguettes des torchons sur la plaque en les espaçant bien. Pratiquer plusieurs incisions en biais à l'aide d'un couteau tranchant.


Préchauffer le four sur th.7-8 (230°C). Asperger d'eau l'intérieur du four et cuire les baguettes 15 à 20 min, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées. Les tranférer sur une grille, laisser tièdir et déguster tiède ou froid.

conseil


boisson


hote
1etoile 2etoiles 3etoiles 4etoiles 5etoiles

 

 
 
  Soyez le premier à donner votre avis sur cette recette.
-----------------------------------------------------------------------------------------------
----------------------------------------------------------------------------------------------- 

Google

 

Newsletter

Adresse email :  
Inscription
Désinscription





CHEF FRIGO

fruits

Recherche de recettes
par ingrédient

Site mis en ligne le 12/08/2002 © 2002 - 2015 Easy-Cook.net Reproduction soumise à autorisation (24)
Recherche de recettes par ingrédient