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Cette recette a été proposée par :

Tarte au whisky


DESSERTS >Tartes >irlande>

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 35 minutes

Repos :
Réfrigération : 2 heure(s)


Difficulté:
Coût :

 

 


 
 
 

ingredients pour : 6 Personne(s)

1 rouleau de pâte
1 tasse de lait
1/2 tasse de chapelure
3 blancs d'oeufs et 2 jaunes
4 cuil. à s. de beurre fondu
4 cuil. à s. de sucre
3 cuil. à s. de whisky irlandais
3 cuil. à s. de confiture de cassis

 

Matériel : Casserole, bol, cuillère en bois, moule à tarte, fouet, saladier,


technique

Faire tiédir le lait. Verser la chapelure dans un bol et y ajouter le lait chaud. Ajouter les jaunes d'oeufs battus, le beurre fondu, 2 cuillères à soupe de sucre et le whisky. Bien mélanger.

Etaler la pâte dans le moule. La recouvrir d'une couche de confiture de cassis et verser dessus la prépareration au whisky.
Faire cuire au four à 350 degrés F pendant 35 minutes.

Battre les blancs d'oeufs au fouet jusqu'à ce qu'ils forment des pics mous et ajouter alors les 2 dernières cuillerées de sucre. Battre jusqu'à obtenir une meringue ferme. Ajouter quelques gouttes de colorant vert (St-Patrick oblige !).
Disposer sur la tarte et remettre au four 5 min le temps de dorer la meringue.
Réfrigérer 2 heures avant de servir.

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