2 citrons confits 50 g d'olives noires dénoyautées 10 brins de coriandre le jus d'1,5 citron 3 cuil. à s. de miel liquide 15 cl d'huile d'olive sel
Matériel :Couteau d'office, saladier,
Emincer les citrons et retirer les pépins. Couper les olives en rondelles et ciseler la coriandre.
Dans un saladier, mélanger les citrons émincés, les rondelles d'olives, la coriandre ciselée, le jus de citron, le miel, l'huile d'olive et le sel. Mélanger et mettre 1 h au réfrigérateur.
Avec toutes les volailles et le porc maigre, avec les côtes d'agneau et les brochettes de gigot.
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2 citrons confits
