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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
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Cette recette a été proposée par : Wolvert claudine.

Blanc de dinde à la vapeur de poireaux.


VIANDES >VOLAILLES >>

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 8 minutes

Repos :
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 

 


 
 
 

ingredients pour : 4 Personne(s)

600 gr de blanc de dinde.
300 gr de poireau.
20 cl d'eau.
50 gr de beurre.
1 cuillerée de crème fraîche.
sel, poivre.

 

Matériel : Planche, couteau éminceur, plat creux, papier film, micro ondes, grille vapeur


technique

Lavez,éplucher et émincer les poireaux.

Fondre le beurre dans le plat creux 1 minute à 100%.

Ajouter les poireaux, cuire au four sous film percé 5 minutes à pleine puissance.

Ajouter l'eau.
Poser les escalopes de dinde assaisonnées sur la grille vapeur.
Couvrir et cuire au four 2 minutes à 100%.
Ajouter dans le jus de cuisson un beurre composé avec des fines herbes et une cuillerée de crème fraîche.

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