Recettes de cuisine - Easy Cook - Pain au fromage de chèvre

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Pain au fromage de chèvre

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Préparation : 15 minutes
Cuisson :
Repos :
Réfrigération :

Difficulté:
Coût :

pour : 1 pain

Pour un pain de 750 g

280 g d'eau
1,5 c à c sel
245 g de farine de blé (type 55)
245 g de farine de seigle
100 g de fromage de chèvre
2 sachets de levure de boulanger "Briochin" (en poudre)

Pour un pain de 1 kg

370 g d'eau
1,5 c à c sel
325 g de farine de blé (type 55)
325 g de farine de seigle
150 g de fromage de chèvre
2 sachets et demi de levure de boulanger "Briochin" (en poudre)

Pour un pain de 1,250 kg

460 g d'eau
2 c à c sel
400 g de farine de blé (type 55)
400 g de farine de seigle
200 g d'emmental râpé
3 sachets de levure de boulanger "Briochin" (en poudre)

Matériel :Machine à pain

Programme 5 "pain complet" (peut varier en fonction de la machine)

Choisir le programme "pain complet"
Régler la machine en fonction du poids du pain voulu
Régler la couleur désirée
Mettre dans la machine l'eau tiède, le sel, les farines et enfin la levure
Procéder à la mise en route du programme de fabrication (différent suivant le type de machine)
Au bip de la machine, ajouter le fromage de chèvre coupé en dés.

Si vous utilisez de la levure de boulangerie déshydratée (en biles) ou de la levure en cube, délayez la dans l'eau ou le lait tiède et ajoutez le sel en dernier. Adaptez la quantité de levure en fonction du poids de la farine (voir indication sur le paquet)



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