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Cette recette a été proposée par :

Sauté de porc curcuma et lait de coco


VIANDES >LE PORC >>

Préparation : 45 minutes
Cuisson : 45 minutes

Repos :
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 

 


 
 
 

ingredients pour : 4 Personne(s)

500 g de sauté de porc
1/2 oignon
1 gousse d’ail
sel, poivre
1/2 c à c de curcuma
1/2 c à c de gingembre râpé
1 brique de lait de coco (200 g)
10 cl de crème
1/4 de l de bouillon de volaille
sel, poivre, muscade

 

Matériel :


technique

Éplucher et ciseler l’oignon, éplucher, dégermer et hacher la gousse d’ail.

Saler, poivrer puis mettre à mariner 1 h au frais les cubes de porc avec les oignons, l’ail le curcuma, le gingembre avec le lait de coco.

Faire chauffer 1 c à s d’huile
d’olive dans une cocotte et faire colorer les morceaux de porc égouttés.

Ajouter la marinade, le bouillon de volaille, couvrir et cuire 45 min au four.

En fin de cuisson ajouter la crème, faire bouillir et servir avec du riz

conseil


boisson


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