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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
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Cette recette a été proposée par : Wolvert claudine.

Soupe aux poireaux.


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Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes

Repos :
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 

 


 
 
 

ingredients pour : 4 Personne(s)

400 gr de poireau.
600 gr de pommes de terre.
30 gr de beurre.
sel.
1 litre d'eau.
15 cl de crème fraîche.
cerfeuil.

 

Matériel :


technique

Eplucher, laver et tailler les légumes.

Suer (leur faire perdre leur eau) les légumes avec du beurre, en les faisant cuire au four à micro-ondes pendant 2 minutes, à puissance maxi.

Ajouter les pommes de terre taillées en quartiers.
Verser 1 litre d'eau.
Assaisonner.
Couvrir et faire cuire pendant 7 minutes à 100%.

Passer au mixeur ou au moulin à légumes.
Ajouter la crème fraîche.
Chauffer 1 minute à 50%.
Garnir de pluches de cerfeuil.

conseil


boisson


hote
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