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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
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Cette recette a été proposée par :

Salade de crevettes sauce aigre-douce


ENTREES >A BASE DE POISSON >thailande>

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 minutes

Repos :
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 

 


 
 
 

ingredients pour : 4 Personne(s)

100 g de nouilles de riz
20 crevettes cuites décortiquées
100 g de germes de soja
1 échalote
3 citrons verts
6 brins de coriandre
2 cuil. à s. de noix de cajou
2 cuil. à s. de cacahuètes
2 c. à s. de sauce soja
3 c. à s. de Ketchup

 

Matériel : Presse agrumes, bol, cuillère en bois, couteau d'office, casserole, écumoire, saladier,


technique

Pressez un citron vert. Mélangez le jus avec le Ketchup et la sauce de soja. Ajoutez l'échalote épluchée et émincée. Réservez au frais.

Ébouillantez les nouilles selon les instructions du sachet. Ébouillantez les germes de soja 2 min dans de l'eau salée, puis égouttez-les. Effeuillez et rincez la coriandre.
Concassez les noix de cajou ainsi que les cacahuètes.

Dans un saladier, mélangez délicatement les germes de soja, les crevettes, la coriandre, les nouilles et parsemez de cajou et cacahuètes. Servez avec la sauce et des quartiers de citron vert.

conseil

Vous pouvez aussi utiliser de la sauce aigre-douce toute prête.


boisson

Un brouilly

hote
1etoile 2etoiles 3etoiles 4etoiles 5etoiles

 

 
 
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