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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
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Cette recette a été proposée par :

Filets de poulet mozzarella et basilic


VIANDES >VOLAILLES >>

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 25 minutes

Repos :
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 

 


 
 
 

ingredients pour : 4 Personne(s)

2 filets de poulet
60 g de gruyère râpé
100 g de mozzarella
50 g de farine
2 oeufs
100 g de mie de pain
50 cl de sauce tomate
50 g de parmesan
feuilles de basilic

 

Matériel :


technique

Inciser les filets de poulet en les fendant en deux dans le sens de l’épaisseur (en portefeuille).

Placer à l’intérieur du gruyère râpé et une tranche de mozzarella. Refermer les filets de poulet.

Les fariner les passer dans de l’œuf battu puis dans de la mie de pain pour les paner.

Cuire 5 min à la poêle en les retournant.

Placer les filets de tomate sur un fond de sauce tomate, napper de sauce ajouter du parmesan et du basilic haché.

Cuire au four 20 min à 180°C

conseil


boisson


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