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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
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Cette recette a été proposée par :

Shorwa


SAUCES >Sauces chaudes >inde>

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes

Repos :
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 

 


 
 
 

ingredients pour : 1 Flacon(s)

80 g de ghee (beurre clarifié)
1 gros oignon blanchisse
1 c à c de coriandre
1 c à c de chili rouge
1 c à c de curcuma
1/2 c à c de gingembre en poudre
2 gousses d’ail
2 c à s de concentré de tomates
2 c à s de yaourt nature
sel fin
300 g d’eau

 

Matériel : Planche Couteau éminceur Couteau d'office Casserole Spatule en bois


technique

Éplucher et hacher fin l’oignon, éplucher, dégermer et écraser l’ail.
Faire chauffer le ghee (beurre clarifié)
dans une casserole et y faire suer l’oignon haché.

Ajouter les épices et l’ail haché, bien mélanger puis ajouter le concentré de tomate et le yaourt et cuire 3 min à feu doux en remuant de temps en temps avec une spatule.

Ajouter l’eau, saler et cuire 10 min à frémissement.

conseil


boisson


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