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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
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Cette recette a été proposée par :

Chutney à la tomate (Tamatar Chatni)


SAUCES >Sauces froides & marinades >inde>

Préparation : 15 minutes
Cuisson :

Repos :
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 

 


 
 
 

ingredients pour : 1 Flacon(s)

200 g de tomates
4 oignons grelots
1 petit piment vert chili
1 petit morceau de racine de gingembre frais
1 c à c de feuilles de coriandre
1/4 de c à c de sel
1 pincée de poivre noir
1 c à soupe de jus de citron

 

Matériel : Casserole Saladier Plache Couteau éminceur


technique

Monder les tomates en les plongeant 20 secondes dans de l’eau bouillante et en les refroidissant aussitôt dans de l’eau glacée.

Retirer la peau et les couper en dés.

Éplucher les oignons et les couper en fines rondelles. Couper le piment en fines rondelles.

Éplucher la racine de gingembre et la râper.

Hacher les feuilles de coriandre.

Mélanger tous les ingrédients.

conseil

- Monder les tomates en les plongeant 20 secondes dans de l’eau bouillante et en les refroidissant aussitôt dans de l’eau glacée. - Retirer la peau et les couper en dés. - Éplucher les oignons et les couper en fines rondelles. Couper le piment en fines rondelles. - Éplucher la racine de gingembre et la râper. - Hacher les feuilles de coriandre. - Mélanger tous les ingrédients. Se conserve 2 jours au réfrigérateur.


boisson


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