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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
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Cette recette a été proposée par : Jcoche Jcoche@k3media.com

Boeuf ou veau à la chinoise


VIANDES >BOEUF >>

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes

Repos :
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 

 


 
 
 

ingredients pour : 1 Personne(s)

454 g (1 livre) de Boeuf en lanières
1 Oignon émincé
5 ml (1 c. à thé) de margarine non hydrogénée Nuvel
250 ml (1 tasse) Bouillon de boeuf ou autre
15 ml (1 c. à table) de farine de blé entier
2 ml (1/2 c. à thé) de sauce Worcestershire
30 ml (2 c. à table) Sauce soya légère
Gingembre frais, poudre d'ail au goût
500 ml (2 tasses) de champignons tranchés
1 Poivron rouge en lanières
1 Poivron vert en lanières
1 Céleri coupé en biseau
1 branche de brocoli cru en fleurons
250 ml (1 tasse) de chou-fleur en fleurons
30 ml (2 c. à table) de persil frais haché

 

Matériel :


technique

• Cuire à feu vif gras la viande avec l'oignon et la margarine dans un chaudron environ 10 minutes
• Mouiller avec un peu de bouillon ou d'eau au besoin
• Mélanger les 12 prochains ingrédients sans faire de grumeaux
• Incorporer ce mélange au premier (viande et oignon)
• Cuire à découvert à feu moyen environ 10 minutes
• Servir accompagné de riz si désiré

conseil


boisson


hote
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