logo titre
Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
fruits
creme de radis
quetshes
6 fanes
 
Retour en page d'accueilAjouter Easy CooK à vos favorisCalculette et convertisseur EuroTélécharger  Calories et menus, logiciel de calcul de
caloriesImprimer cette recette


Rechercher

Recherche ingredientsRecherche par ingrédients



logo


 

Cette recette a été proposée par : Cedric Flecher@hotmail.fr

Cailles farcies


VIANDES >VOLAILLES >>

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 45 minutes

Repos :
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 

 


 
 
 

ingredients pour : 3 Personne(s)

3 cailles
1 tranche de lard fumé
200 g de bœuf haché
1 oignon
2 tranches de pain de mie
lait
1/4 de munster
une pincée de persil frais
graisse de canard
sel
poivre

 

Matériel :


technique

Préparation de la farce :

Ôtez la croûte du pain de mie, coupez le en petit morceaux et mouillez le avec du lait (dans un bol à mi-hauteur).

Essorez le pain et mélangez avec la viande hachée, la tranche de lard finement coupée, un demi oignon haché et le quart de munster coupé en dés. Salez, poivrez.

Remplissez vos cailles avec la farce

Dans un plat, mettre deux belles cuillères à soupes de graisse de canard. Posez les cailles (et l’excédant de farce sous forme de boulettes)

Laissez cuire 45 minutes en arrosant régulièrement.

conseil


boisson


hote
1etoile 2etoiles 3etoiles 4etoiles 5etoiles

 

 
 
  Donnez votre avis sur cette recette.

 


Google

 

Newsletter

Adresse email :  
Inscription
Désinscription


Site mis en ligne le 12/08/2002 © 2002 - 2019 Easy-Cook.net Reproduction soumise à autorisation