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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
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Cette recette a été proposée par :

Ananas rôti aux épices


DESSERTS >A base de fruits >>

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes

Repos : 30 minutes
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 


 

ingredients pour : 8 Personne(s)

1 gros ananas
le jus de 3 citrons verts
8 anis étoilé (étoile de badiane)
8 morceaux de cannelle
2 gousses de vanille
25 cl de rhum blanc

 

Matériel : Couteau d'office, couteau éminceur, papier sulfurisé, combiné chaleur tournante / micro-ondes


technique

Couper les gousses de vanille en deux dans le sens de la longueur. Retirer les graines à l'aide d'une petite cuillère, les mélanger au rhum et au jus de citron vert.

Eplucher l'ananas et le couper en 8 quartiers. Retirer le coeur et couper chaque quartier en tronçons. Les répartir sur 8 grands carrés de papier sulfurisé. Poser sur chaque 1 morceau de cannelle et 1 étoile de badiane. Verser 2 à 3 cuillerées à soupe de rhum par papillote et la refermer. Laisser reposer 20 min.

Régler le four sur la fonction combiné micro-ondes à 270 W et chaleur tournante à 200°C. Enfourner pour 20 min. Laisser refroidir 10 min et servir.

conseil


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