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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
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Cette recette a été proposée par :

Bananes à la thaïlandaise (sala thaï kluay ghium)


DESSERTS >A base de fruits >thailande>

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes

Repos :
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 

 


 
 
 

ingredients pour : 4 Personne(s)

4 grosses bananes.
340 g de sucre.
35 cl. d’eau.
2 cuil. à s. de rhum thaï.
20 cl. de crème de coco.

 

Matériel : Couteau d'office, russe, cuillère en bois,


technique

Retirer la peau des bananes et les couper en quatre.

Porter l’eau et le sucre à ébullition dans une casserole en remuant jusqu’à ce que le sucre soit entièrement dissous. Laisser bouillir encore 5 minutes.

Baisser le feu et ajouter les bananes. Laisser cuire 10 à 15 minutes jusqu’à ce que les bananes soient tendres.
Ajouter le rhum en tournant doucement pour ne pas casser les bananes.
Laisser encore cuire à feu doux durant 5 minutes.

Déposer les bananes dans un plat de service et les napper de sauce et de crème de coco.

conseil


boisson


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