logo titre
Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
fruits
creme de radis
quetshes
6 fanes
 
Retour en page d'accueilAjouter Easy CooK à vos favorisCalculette et convertisseur EuroTélécharger  Calories et menus, logiciel de calcul de
caloriesImprimer cette recette






Ajouter une recette
Ajout recette


 

 

Les recettes

- Abattis à l'anglaise cuits en terrine à l'étouffée
- Ablo (Galettes de maïs)
- Abricots à l'ancienne.
- Abricots à la condé.
- Abricots Belle Hélène
- Abricots confits
- Acapulco
- Accras d'écrevisses
- Accras d'oursins
- Accras de morue
- Achure
- Agneau de lait au citron
- Agneau mariné à l'orientale
- Agneau pascal (osterlemmele)
- Aïgo-boudido
- Aïgo-boulido
- Aigre doux de canard aux figues
- Aiguillette de poulet au cumin
- Aiguillettes de boeuf braisées bourgeoise
- Aiguillettes de canard au sirop d'érable
- Aiguillettes de poulet au citron et aux câpres
- Aile de raie aux capres
- Aile de raie beurre noisette
- Aile de raie pochée Crème d'ail
- Aile de raie pochee Sauce poulette
- Aile de raie sur lit de tomates poellées
- Ailerons de poulet au sésame
- Ailerons de poulet frits et Chutney de mangue
- Aioli
- Aioli (1)
- Aïoli de cabillaud.
- Alfajores
- Aligot
- Aligot aux champignons sauvages
- Aligot aux trois fromages
- Alisé
- Alloco
- Allumettes au fromage
- Allumettes sablées au chocolat
- Alphabets au bouillon
- Amarettis
- Ambre clair
- Ananas à la vanille et à la menthe
- Ananas au rhum
- Ananas farci
- Ananas flambé
- Ananas grillé aux cerises
- Ananas rôti aux épices
- Anchoïade
- Andouillette grillée
- Andouillettes à la moutarde
- Andouillettes au vouvray
- Antipasti à la tomate séchée
- Apéritif aux feuilles de pêcher
- Appareil à bavarois
- Apple pie
- Artichauts à la barigoule
- Artichauts à la bretonne
- Artichauts à la grecque
- Artichauts farcis
- Artichauts farcis
- Artichauts sautés à la provençale
- Artichauts surprises à l'aïoli.
- Asperges à la flamande
- Asperges à la mode suisse
- Asperges du bord de loire
- Asperges panées au parfum d'orange
- Asperges vertes a la flamande.
- Asperges vertes au coulis de poivron
- Asperges vertes, sauce mousseline
- Aspics de crabe aux asperges vertes
- Aspics de crevettes au paprika
- Aspics de saint-jacques au caviar
- Assiette californienne
- Assiette gourmande au brownie
- Assortiment de légumes braisés au Wok
- Aubergine au petit suisse (5 mois)
- Aubergines farcies
- Aubergines frites
- Aubergines gratinées à la feta

 

Cette recette a été proposée par :

Beignets chichis


DESSERTS >Les beignets >france>

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes

Repos :
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 


 

ingredients pour : 8 Pièce(s)

30 cl d'eau
150 g de farine
3 œufs
60 g de beurre
2 cuil. à s. d’eau de fleur d’oranger
2 pincées de sel
50 g de sucre (ou de sucre glace)

 

Matériel : Casserole, spatule en bois, poche + douille crantée d'1 cm de diamètre, passoire, papier absorbant,paire de ciseaux


technique

Dans une casserole, porter à ébullition 30 cl d’eau avec le beurre et le sel. Retirer du feu dès que le beurre est fondu. Ajouter la farine en une seule fois. Tourner vigoureusement afin d’obtenir une pâte lisse.

Replacer sur feu doux et continuer à tourner jusqu’à ce que la pâte se détache des parois et du fond de la casserole.

Hors du feu, incorporer les œufs un à un. Attendre que la pâte redevienne lisse pour ajouter le suivant. Ajouter l’eau de fleur d’oranger, couvrir et laisser en attente.

Préchauffer le bain de friture à 175°.

A l’aide d’une poche équipée d’une douille crantée de 1 cm de diamètre, déposer des rubans de pâte dans l’huile chaude, couper le beignet avec les ciseaux. Laisser cuire et dorer 2 min en retournant à mi-cuisson.

Egoutter les chichis, sans les superposer, d’abord dans une passoire, puis sur plusieurs épaisseurs de papier absorbant. Recommencer jusqu’à épuisement de la pâte.
Saupoudrer de sucre et servir.

conseil

Si vous ne disposez pas d'une friteuse équipée d'un thermostat, plongez un brin de persil dans la bassine. L'huile est à la bonne température quand des bulles se rassemblent en rangs serrés autour de la tige.


boisson


hote
1etoile 2etoiles 3etoiles 4etoiles 5etoiles

 

 
 
  Soyez le premier à donner votre avis sur cette recette.
-----------------------------------------------------------------------------------------------
----------------------------------------------------------------------------------------------- 

Google

 

Newsletter

Adresse email :  
Inscription
Désinscription





CHEF FRIGO

fruits

Recherche de recettes
par ingrédient

Site mis en ligne le 12/08/2002 © 2002 - 2015 Easy-Cook.net Reproduction soumise à autorisation (15)
Recherche de recettes par ingrédient