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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
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Cette recette a été proposée par :

Bortsch à la betterave rouge


ENTREES >POTAGES >russie>

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes

Repos :
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 

 


 
 
 

ingredients pour : 4 Personne(s)

400 g de betteraves rouges cuites
75 cl de bouillon de légumes
sel, poivre,
marjolaine
12,5 cl de crème
50 g de lardons
1 oignon

 

Matériel : Couteau éminceur, russe, mixeur,


technique

Couper l'oignon en rondelles et le cuire avec la marjolaine dans le bouillon.

Ajouter la betterave coupée en morceaux. Cuire 10 à 15 mn.

Mixer la soupe. Assaisonner.Ajouter la crème et les lardons. Mélanger.

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