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Cette recette a été proposée par : Marianne Pujo

Boulettes de surimi au chèvre frais


ENTREES >A BASE DE POISSON >>

Préparation : 10 minutes
Cuisson :

Repos :
Réfrigération : 10 minutes


Difficulté:
Coût :

 

 


 
 
 

ingredients pour : 4 Personne(s)

250 g de surimi râpé
3 cuillères à café de lait de coco
150 g de chèvre frais
5 tiges de ciboulette
Poivre

 

Matériel : Planche, couteau éminceur, saladier, assiette


technique

Laver la ciboulette avant de la couper finement. Dans un saladier, mélanger les ¾ du surimi avec le chèvre frais, le poivre, la ciboulette hachée et le lait de coco.

Confectionner 2 petites boules en les façonnant entre les paumes des deux mains. Dans une assiette, étaler le surimi râpé restant et y faire délicatement rouler les deux boules.

Placer le tout au réfrigérateur pendant 10 minutes. Servir avec une simple salade verte.

Dégustez.

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