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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
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Cette recette a été proposée par :

Canard a la vanille


VIANDES >VOLAILLES >>reunion

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 55 minutes

Repos :
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 

 


 
 
 

ingredients pour : 4 Personne(s)

1 canard
2 gousses de vanille
2 cuill.à café d’extrait de vanille
3 tomates
2 oignons
1 carotte
1 bouquet garni
sucre, sel, poivre, huile

 

Matériel : Couteau lame épaisse, cocotte, Couteau d'office,


technique

Découper le canard, saler, poivrer puis mettre dans une cocotte.
Faire dorer les morceaux dans de l’huile chaude puis ôter l’excédent de graisse.

Découper les oignons puis éplucher les carottes et les découper en petits morceaux.
Fendre les vanilles en deux dans le sens de la longueur.

Mettre tous les ingrédients dans la cocotte et faire revenir pendant 5 min environ.
Mouiller avec de l’eau à hauteur, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 40 min.

conseil


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