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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
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Cette recette a été proposée par :

Carottes râpees


ENTREES >A BASE DE LEGUMES >>

Préparation : 35 minutes
Cuisson :

Repos :
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 

 


 
 
 

ingredients pour : 10 Personne(s)

1,2 kg de carottes
1 Salade
1 Citron
2 branches de persil

SAUCE ET ASSAISONNEMENT
Vinaigrette épaisse
Sel, poivre

 

Matériel : Econome, hachoir, canneleur, presse citron, râpe,


technique

Préparer les éléments principaux Eplucher, laver les carottes.
Eplucher, laver, essorer la salade. Hacher le persil
Canneler le citron, couper en deux, presser le jus d’une moitié, couper l’autre moitie en demi-tranches

Terminer la salade
Râper les carottes, les assaisonner avec la vinaigrette et le jus de citron. Placer les feuilles de salade sur le plat ou en ravier. Décorer avec le persil haché.

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