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Cette recette a été proposée par :

Clafoutis aux cerises noires


DESSERTS > >>limousin

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes

Repos :
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 

 


 
 
 

ingredients pour : 6 Personne(s)

500 g de cerises noires
4 oeufs
125 g de sucre semoule
80 g de farine
80 g de beurre
25 cl de lait
1 sachet de sucre vanillé

 

Matériel : Saladier, russe, plat, cuillère


technique

Laver et équeuter les cerises (ne pas les dénoyauter).

Battre les oeufs entiers dans un saladier, ajouter le sucre et une pincée de sel et bien mélanger.
Verser la farine en pluie sur les oeufs. Mélanger jusqu’à consistance lisse.

Faire fondre 60 g de beurre et l'ajouter à la pâte quand il est un peu refroidi. Ajouter le lait pour délayer.

Beurrer un plat en porcelaine ou céramique allant au four et y ranger les cerises. Verser la pâte sur les fruits et ajouter sur le dessus quelques noisettes de beurre. Faire cuire au four à 210 ° C jusqu’à ce que le dessus commence à dorer. Poudrer de sucre vanillé et servir.

conseil

Vous pouvez réaliser, sur le même principe, des clafoutis aux mirabelles, aux pruneaux, aux poires ou aux pommes. En principe les cerises du clafoutis ne sont pas dénoyautées car les noyaux ajoutent du goût à la pâte. Alors, prévenez vos invités lorsque vous servirez.


boisson


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